Palha Italiana

Olá gurias, hoje venho aqui compartilhar com vocês uma ótima sobremesa para se fazer em um domingo (ou em qualquer outro dia), pois é super rápida, pratica e deliciosa, uma receitinha com apenas 4 ingredientes... Isso mesmo só quatro ingredientes. Mas antes gostaria de compartilhar com vocês a história desse doce Palha Italiana. Bora lá?!

A Palha Italiana é um doce feito de forma artesanal com recheio cremoso de brigadeiro, biscoito de maisena triturado e chocolate meio amargo. Tem origem controversa, pois diferente do que é imaginada sua origem não é nem portuguesa nem italiana, mas sim brasileira.

É um doce genuinamente brasileiro e sua provável origem está no sul do país, onde nasceu o doce negrinho mais tarde renomado por brigadeiro, doce que assim como a palha é feito basicamente de leite condensado, manteiga e chocolate. A palha, diferente do brigadeiro, sofreu influência da culinária portuguesa e italiana por uma questão histórica, devido aos imigrantes italianos e portugueses que para o sul do Brasil vieram.

A origem do nome “palha” acredita-se ter recebido influencia do doce Salaminho de chocolate, que é um doce português o qual em sua receita além do biscoito Maria temos amêndoas sem pele, ou seja, sem palha. No processo de preparação do doce, quando a amêndoa é torrada e friccionada solta a sua palha, marcando assim o nome do doce o qual influenciou. Acredita-se também que a parte “italiana” do nome é devido à comunidade italiana que vive no sul.

Chega de blá blá blá e vamos para a receita.

INGREDIENTES:

1 Lata (ou caixinha) de leite condensado

1 colher de margaria

3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado

1 pacotinho de bolacha maisena triturada grosseiramente

MODO DE PREPARO

Juntar na panela o leite condensado, a magarina e o chocolate em pó, ligar o fogo na temperatura média, e fazer o mesmo processo de preparo de um brigadeiro. Quando ele estiver quase no ponto de enrolar, acrescentar a bolacha e misturar bem.

Untar uma forma com margarina e colocar a mistura na forma. Levar para gelar até ficar firme e der paa cortar. Uma boa opção é peneirar açúcar de confeiteiro por cima ou um leite ninho. Fica simplesmente divino.

É isso gurias, espero que tenham gostado desse post, e não esqueção de nos seguir nas redes sociais, comentar e compartilhar o bog pra estarmos sempre crescendo e dividindo coisas bacanas juntas. Um grande beijo gurias :*